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PASSION VIN n°1 - Le réchauffement climatique

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Passion vin n°1 - Automne 2009
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Détails

L’OUVRAGE

Ce premier numéro de PASSION VIN  propose un regard original à la fois ludique et sérieux sur les trésors du vignoble alsacien et les récentes évolutions de la production viticole.

Un reportage nous transporte sur le versant du Rangen à Thann où les vignes culminent à 450m d’altitude ; les vendanges les plus spectaculaires d’Alsace s’y font en rappel.

Olivier Métral nous livre un dossier bien documenté sur la bataille des Grands Crus d’Alsace et des appellations contrôlées.

Enquête quant à l’impact du réchauffement climatique sur le vignoble, les évolutions et les problématiques qui en découlent, l’introduction de nouveaux cépages et la lutte contre les maladies induites par ces changements.

À découvrir aussi, en empruntant les chemins de traverse, les belles ressources et l’incroyable richesse de la Route des vins.

  

Au sommaire également :

  • Les portraits d’une dizaine de viticulteurs 
  • Les bars à vin
  • Les petits trésors gustatifs proposés par des œnologues et des marchands de vins 

 Parution Automne 2009 - 96 pages

 

Informations complémentaires

Référence DNA-REV-28712-0001