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PASSION VIN n°3 - Le magazine des vins d’Alsace

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Passion vin n°3 - Automne 2010
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Détails

L’OUVRAGE 

 

Guide indispensable de l'amateur de vin, ce numéro de Passion Vin continue à arpenter le vignoble, les deux pieds solidement ancrés dans le terroir, à la rencontre des hommes et des femmes qui font l'Alsace. 

Autrefois, Strasbourg était la capitale des vins d’Alsace. Son vignoble, celui de la Couronne d'Or, retrouve depuis quelques années ses lettres de noblesse. 

Une pratique ancestrale, l’utilisation du soufre dans les vins, fait aujourd’hui débat. Ces vins nature sans soufre, réalisés par quelques pionniers, ont-ils un avenir ?

Intéressant dossier sur les pinots noirs. Si l’Alsace est une terre de grands blancs, elle sait aussi produire de merveilleux vins rouges tout en nuances de couleurs et de styles.

 

 

Au sommaire également :

  • Le trésor des Klipfel 
  • Les portraits de vignerons 
  • Le Klevener de Heiligenstein 
  • À Kientzheim, l’histoire en partage 
  • Le vignoble alsacien à l’épreuve des OGM…

Parution Automne 2010 - 96 pages

Informations complémentaires

Référence DNA-REV-28712-0003