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PASSION VIN n°5 - Le magazine des vins d’Alsace

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Passion vin n°5 - Parution 24 Septembre 2011- 96 pages
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Détails

L’OUVRAGE 

Alors que les foires aux vins battent leur plein, les vignerons engrangent précocement un raisin bien mûri. L’odeur du moût en fermentation flotte dans les villages viticoles, et Passion Vin N°5 s’inscrit dans ce paysage automnal, avec toujours la même ligne éditoriale : un métier, une passion. 

Un dossier est consacré aux clos, ces parcelles d’exception où s’exprime fortement le caractère du terroir ; il explore leur spécificité, leur histoire et leurs légendes.

Un petit détour par la Toscane nous est offert à travers le parcours exceptionnel d’un ancien sommelier d’établissements étoilés ; sur les hauteurs d’un village entre Sienne et Arezzo il renoue avec la tradition alsacienne, avec en priorité, la simplicité et l’attachement au terroir, le respect de la terre et l’authenticité.

Flash sur la cave de Ribeauvillé et son crémant au goût de safran.

Au sommaire également :

  • Les portraits de dix vignerons, leurs choix de vinification 
  • Les conseils des œnologues et sommeliers pour vos achats de bonnes bouteilles.

Parution 24 Septembre 2011- 96 pages

Informations complémentaires

Référence DNA-REV-28712-0005